¿Qué es eriço de mar?

El erizo de mar es un animal marino perteneciente al grupo de los equinodermos. Tienen un caparazón redondo y espinoso que les sirve de protección y pueden variar en color desde tonos oscuros hasta tonos más claros.

Los erizos de mar se alimentan de algas, pequeños invertebrados y restos orgánicos que encuentran en el fondo marino. Utilizan sus espinas para moverse y defenderse de posibles depredadores.

Son animales hermafroditas, lo que significa que tienen órganos reproductivos tanto masculinos como femeninos. La fecundación suele ocurrir en el agua, y las larvas de los erizos de mar se desarrollan en la columna de agua antes de caer al fondo marino y convertirse en adultos.

Los erizos de mar son importantes para el ecosistema marino, ya que ayudan a controlar las poblaciones de algas y mantienen el equilibrio en el fondo marino. Sin embargo, la sobrepesca y la contaminación pueden afectar negativamente a sus poblaciones.

Algunas especies de erizos de mar son consideradas delicias culinarias en ciertas culturas, como el erizo de mar común (Echinus esculentus) que se consume en algunos países europeos. Sin embargo, es importante consumirlos con moderación para no afectar a sus poblaciones.